含まれる栄養素の多さから『野菜の王様』と呼ばれているブロッコリーは、ボディーメイクをされている方の強い味方です。
食物繊維やビタミン類、葉酸、鉄分やカリウム、マグネシウムなど、筋肉にを成長させる上で大切なタンパク質が、他の野菜と比べても群を抜いており、100gあたり約4gあり、ビタミンCに関してはレモン100gあたり100㎎に対し、ブロッコリーは100gあたり120㎎あります。
ブロッコリーは100gを摂取したとしても糖質は5g程と低糖質の食材でありながら、緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、積極的に食べて頂きたい食材です。